Stálá nabídka
letní menu
Předkrm
-
Sicilské Arancini 180 Kč
smažené kuličky z milánského risotta s mozzarellou, espuma ze sýru Tallegio, konfitovaná cherry rajčata
-
Rostbíf & kapary 189 Kč
rostbíf z vyzrálého hovězího s lanýžovou majo, smaženými kapary, konfitovanými rajčaty a fokáčou
-
Španělské krevety 199 Kč
tygří krevety na feferonkách, česneku a šalotkách s petrželkou a fokáčou
Polévka
-
Krémová česnečka 109 Kč
s parmazánem, pečenou šunkou a chlebem z Bochánku
-
Neapolská rajčatová polévka & fokáča 99 Kč
rajčatová polévka z rajčat, bazalky a pečených paprik s fokáčou
Hlavní chod
-
Mořský vlk & květákový kuskus 329 Kč
filety mořského vlka s květákovým kuskusem a granátovým jablkem, smaženou panko strouhankou a holandskou omáčkou s estragonem
-
Stejk z iberijského vepře & salsa brambory 360 Kč
stejk ze stařené iberijské kotlety s grilovaným chorizem, petrželovým olejem, bramborami grenaille s paprikovou salsou a omáčkou demi-glace
-
Telecí na kaparách & šulánky 300 Kč
tažený telecí pavouček na kaparách a smetaně s máslovými bramborovými šulánky s petrželkou (dle děděného receptu Karla Broma)
-
Hovězí po Burgundsku 305 Kč
tažený vyzrálý hovězí krk po burgundsku s žampiony, cibulí a kořenovou zeleninou & šlehaná bramborová kaše
-
Hovězí stejk & houby s pecorinem 449 Kč
hovězí stejk z vyzrálé hovězí loupané plece, ragú ze tří druhů hub s pecorinem, demi-glace, bylinkovým olejem a mexickou salsou z paprik a bylinek
-
Kuře s broskví 2.0 329 Kč
grilované kukuřičné kuřecí prso supreme s mandlovými kroketami, pěnou z čedaru, marinovanou broskví a bylinkovým olejem
-
Rigatoni Pomodoro & Stracciatella 289 Kč
čerstvé těstoviny rigatoni s rajčatovou omáčkou z rajčat San Marzano, bazalky, oliváče a parmazánu & čerstvý kravský sýr stracciatella
Salát
-
Salát s pečenými paprikami, meruňkami a sýrem stracciatella 289 Kč
listové saláty s čerstvým kravským sýrem stracciatella, nakládanými meruňkami, pečenými paprikami, cherry rajčaty, červenou cibulí a fokáčou
-
Salát s pečenými paprikami, kešu a rostbífem 299 Kč
listové saláty s marinovaným hovězím rostbífem, nakládaným křenem, pečenými paprikami, cherry rajčaty, červenou cibulí, mátou a fokáčou
Sladké?
-
Koblihe & meruňky 135 Kč
smažené koblížky z odpalovaného těsta se meruňkami, karamelovým mascarpone a mátou
-
Jogurtová panna cotta 115 Kč
s medovou granolou a malinami
-
Brownie 109 Kč
s borůvkami
| Ananasový Mai Tai koktejl z dvou barev rumů Bacardi, pomerančového likéru, ananasu, mandlového sirupu, limetky a koktejlové třešně | 140 Kč |
| Sicilský Gin & Tonic růžový sicilský gin s rozmarýnovým tonikem, vermutem, pomeranči, skořicí, mátou a ledem | 140 Kč |
| Margarita klasický vyšejkovaný koktejl z tequilly, limet, vodky, mandlí a pomerančového likéru se solnou krustou na sklenici | 140 Kč |
| Slim G&T citronový gin Malfy s jablečnou perlivou vodou Cans, citrusy a mátou (low carb) | 120 Kč |
| Social Spritz limoncello s Martinim, crémantem, sodovkou, limetami a šalvějem | 120 Kč |
| Ginger Driver (nealko) zázvorové pivo s citrusy, balsamicem, jablečným moštem, skořicí a bylinkami | 120 Kč |
| Cuba Libre 2.0 kořeněný rum Beach House s britskou kolou, badyánem a mátou | 120 Kč |
| Divoký střik naturální vlašák z Bořetic se sodovkou, mateřidouškou, pomeranči a citrony | 100 Kč |
| Big Papa skotská rašelinová whisky se zázvorovým pivem, jablky, sodovkou a skořicí | 120 Kč |
| + další podpultovky | … Kč |
| Míchaná limča malinová / angreštová – s mátou, citrusy a ledem | 70 Kč |
| Filištináda fermentovaná limča z meruněk, badyánu a balsamica s mateřídouškou na ledu | 80 Kč |
| Čerstvý fresh z pomerančů / z jablek | 85 Kč |
| Šorle jablečný fresh se sodovkou a skořicí na ledu | 80 Kč |
| Karafa filtrované vody | 30 Kč |
| Karafa sodovky | 40 Kč |
| Britská cola prémiová Hartridges cola | 70 Kč |
| Zázvorové pivo Hartridges z Británie | 70 Kč |
| Cans plechovka alpská minerální perlivá voda s ovocnou šťávou – jablko / třešeň | 50 Kč |
| Voda San Pellegrino 1l | 90 Kč |
| Hrnek filtrovaného kafe | 60 Kč |
| Espresso | 60 Kč |
| Dvojité espresso | 70 Kč |
| Cappuccino | 70 Kč |
| Flat white | 80 Kč |
| Café latté | 75 Kč |
| Espresso macchiato | 65 Kč |
| Coldbrew na ledu | 80 Kč |
| Coldbrew s pomerančovým freshem | 95 Kč |
| Bounty kafe kafe s kokosovým mlékem a čokoládou na ledu | 95 Kč |
| Kafe Fizz espresso & mandarinková limča na ledu | 90 Kč |
| Chai Latt | 70 Kč |
| Kakaočíno | 60 Kč |
| Matcha latté teplé / na ledu s mlékem a kokosem | 80 Kč |
| Svařené jablko s kořením | 60 Kč |
| Hrnek vylouhovaného čaje | 60 Kč |
| Mátovo-mateřídouškový čaj | 65 Kč |
| Skořicový svařák z primitiva | 95 Kč |
| Francouzské bubliny sklenka alsaského crémantu | 90 Kč |
| Německý ryzlink suché bílé – Nico Rosch z Moseli | 90 Kč |
| Rulandské šedé (BETON) polosuché bílé – Mádl z Velkých Bílovic | 90 Kč |
| Primitivo šťavnaté červené – Avogadri Luigi z Apulie | 90 Kč |
| + další podpultovky | … Kč |
| Bernard 11 světlý – 0,3l | 45 Kč |
| Nealko Bernard světlý / grepový | 50 Kč |
| Bariková hruškovice – etter | 95 Kč |
| Slivovica karlátka – Radlík | 75 Kč |
| Višňovka – Žufánek | 55 Kč |
| Absinth St. Antoine – Žufánek | 80 Kč |
| Etsu gin | 95 Kč |
| Makový gin – Žufánek | 99 Kč |
| Whisky – láhve pořád měníme | 90 Kč |
| Rum – láhve pořád měníme | 90 Kč |
| Nachlazené limoncello | 60 Kč |